Πένες με καλαμπόκι, λουκάνικο και μπέικον

Πένες με καλαμπόκι, λουκάνικο και μπέικον

 

Απλό, γρήγορο και υπέροχο! Οι πρωταγωνιστές αυτού του πιάτου το καλαμπόκι, το χωριάτικο λουκάνικο και το μπέικον όταν ενωθούν μαζί στο τηγάνι μας δίνουν ένα πολύ γευστικό συνδυασμό που σίγουρα δεν αφήνει αδιάφορο κανένα ουρανίσκο. Οι πένες μπορούν να αντικατασταθούν από βίδες ή φιόγκους ή ακόμα και μακαρόνια καθώς αυτή η υπέροχη σάλτσα μπορεί να απογειώσει οποιοδήποτε ζυμαρικό. Εγώ προτιμώ τις πένες γιατί έχουν την ιδιότητα να κρατάνε πάνω τους την σάλτσα χάρη στο κυματιστό τους κόψιμο.Πένες με καλαμπόκι λουκάνικο και μπέικον

Μερίδες: 2 | Προετοιμασία: 2 λεπτά | Ψήσιμο: 15

 Υλικά:

  • 250γρ πένες
  • ½ Λουκάνικο χωριάτικο (ή ένα μικρό)
  • 5 φέτες Μπέικον
  • 250γρ κρέμα γάλακτος
  • 2 χούφτες τυρί τριμμένο ψιλό (Kerrygold)
  • Καλαμπόκι κατεψυγμένο
  • Ελαιόλαδο (3-4 κ.σ.)
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • Πιπέρι

Πένες με καλαμπόκι λουκάνικο και μπέικον

Πώς το φτιάχνουμε:

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί, τις στραγγίζουμε και τις σβήνουμε με 1 κ.σ. βούτυρο ανακατεύοντας καλά.

Κόβουμε το λουκάνικο και το μπέικον σε μικρές φέτες και κατόπιν τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο πρώτα το λουκάνικο και μόλις είναι σχεδόν έτοιμο το μπέικον. Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.

Μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χαμηλώνεις την φωτιά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει καθώς ρίχνουμε σιγά σιγά το τυρί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα για περίπου 5 λεπτά. Σερβίρουμε με τυρί τριμμένο και πράσινη σαλάτα.

Πένες με καλαμπόκι λουκάνικο μπέικον
Καλαμπόκι κατεψυγμένο, Λουκάνικο χωριάτικο με πράσο και λαχανικά “Μουτεβελής”. τυρί regato kerrygold, Μπέικον υφαντής, κρέμα γάλακτος Meggle

Πένες με καλαμπόκι λουκάνικο, μπέικον Παρατηρήσεις: Αλάτι δεν βάζουμε καθόλου σε αυτό το πιάτο γιατί το μπέικον και το τυρί που βάζουμε στην σάλτσα είναι αρκετά αλμυρά για να την αλατίσουν.

Καλή επιτυχία και θα χαρώ πολύ να μάθω ότι φτιάξατε την συνταγή καθώς και τα σχόλιά σας για το πως σας φάνηκε!

Save

Save

Save

Save

Save

Αφήστε το σχόλιο σας