Παραδοσιακές συνταγές

Χοιρινό με σέλινο

Χοιρινό με σέλινο (Φρικασέ)

Το σέλινο του πάει πολύ του χοιρινού! Περιττό να σας πω ότι είναι ένα από τα αγαπημένα μου χειμωνιάτικα πιάτα και το φτιάχνω συχνά με σελινόριζα ή χωρίς αναλόγως τα κέφια μου ή και τα γούστα των προσκεκλημένων μου. Αν βάλω σελινόριζα δεν προσθέτω πατάτες. Αν δεν βάλω σελινόριζα μέσα συνήθως φτιάχνω και 1-2 τηγανιές …

Χοιρινό με σέλινο (Φρικασέ) Read More »

Γιουβέτσι με μοσχάρι

Γιουβέτσι με μοσχάρι και πράσινη πιπεριά

Το καλύτεροτεροοοοο γιουβέτσι με μοσχάρι ευωδιαστό και μυρωδάτο! Δοκιμάστε το με πράσινη πιπεριά, αν είστε φαν όπως εγώ, θα ξετρελαθείτε! Το τι θεωρεί ο καθένας μας «τέλειο» είναι υποκειμενικό και ο καθένας έχει τα δικά του likes and dislikes απλά όταν ένωσα τα παρακάτω υλικά και δοκίμασα το τελικό αποτέλεσμα άρχισα να νιώθω σαν εκείνα …

Γιουβέτσι με μοσχάρι και πράσινη πιπεριά Read More »

Μελιτζανες γεμιστες

Μελιτζάνες γεμιστές (Ιμάμ μπαϊλντί)

Οι μελιτζάνες είναι αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού και ειδικά οι φλάσκες που μπορείς να τις βάλεις σχεδόν σε κάθε φαγητό και να τις μαγειρέψεις με χίλιους και ένα διαφορετικούς τρόπους! Πολλές εκδοχές για το πώς πήρε το Ιμαμ μπαιλντι το όνομά του και μια από αυτές λέει ότι ένας Ιμάμης λιποθύμησε αφού

Γεμιστά κρητική συνταγή

Γεμιστά παραδοσιακή συνταγή

Τα γεμιστά παρόλο που είναι παραδοσιακό ελληνικό φαγητό κάθε μαγείρισσα τα φτιάχνει και λίγο διαφορετικά. Λίγο ο άνηθος, λίγο το καροτάκι λίγο το σοτάρισμα στο ρύζι είναι μερικές από τις μικρές «πινελιές» που κάνουν την διαφορά